কফির সাথে কি একটু লোহা খাবেন? ছোট্ট কণিকা বদলে দিতে পারে পৃথিবীর অনেক শিশুর স্বাস্থ্য!
MIT-এর বিজ্ঞানীরা নিয়ে এসেছেন এক নতুন জাদু!
ভাবুন তো, আপনি আপনার পছন্দের কফি খাচ্ছেন, আর সেই কফিতেই লুকিয়ে আছে আপনার শরীরের জন্য খুব দরকারি একটি উপাদান – লোহা! শুনতে অবাক লাগছে? কিন্তু এটাই সত্যি হতে চলেছে। ম্যাসাচুসেটস ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি (MIT)-এর বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি এমন এক দারুণ জিনিস আবিষ্কার করেছেন যা পৃথিবীর অনেক শিশুর অপুষ্টি দূর করতে সাহায্য করতে পারে।
লোহা কেন এত দরকারি?
আমরা সবাই জানি, লোহা আমাদের শরীরের জন্য খুবই জরুরি। এটি আমাদের রক্তে থাকা হিমোগ্লোবিন তৈরি করে, যা সারা শরীরে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়। যখন শরীরে লোহার অভাব হয়, তখন আমরা দুর্বল হয়ে পড়ি, মনসংযোগ করতে অসুবিধা হয় এবং নানা রকম অসুস্থতা দেখা দেয়। বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের এবং যারা বড় হচ্ছে, তাদের জন্য লোহা খুব দরকারি। কিন্তু অনেক সময়, বিশেষ করে গরিব দেশগুলোতে, শিশুরা তাদের খাবারে পর্যাপ্ত লোহা পায় না।
MIT-এর জাদুর কাঠি: আয়রন-আয়োডিন মাইক্রো পার্টিকেল
MIT-এর বিজ্ঞানীরা তৈরি করেছেন এক ধরণের খুব ছোট্ট কণা। ভাবুন তো, একটা ধুলোর কণার থেকেও অনেক অনেক ছোট! এই কণাগুলো তৈরি হয়েছে লোহা (Iron) এবং আয়োডিন (Iodine) দিয়ে। আয়োডিনও আমাদের শরীরের জন্য দরকারি, বিশেষ করে আমাদের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য।
এই ছোট্ট কণাগুলোর সবচেয়ে মজার ব্যাপার হলো:
- এরা প্রায় অদৃশ্য! এত ছোট যে আপনি এদের দেখতেও পাবেন না।
- এরা খাবারের স্বাদ বদলায় না! আপনি যখন এই কণিকা মেশানো খাবার খাবেন, তখন টেরও পাবেন না যে এর মধ্যে কিছু মেশানো হয়েছে।
- এরা খাবারকে নষ্ট করে না! সাধারণ লোহা মেশালে অনেক সময় খাবার কালো হয়ে যায় বা অন্যরকম স্বাদ হয়। কিন্তু এই নতুন কণাগুলো সেরকম কিছু করে না।
কীভাবে এই কণাগুলো আমাদের সাহায্য করবে?
এই ছোট্ট কণাগুলো দিয়ে বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন ধরণের খাবার, যেমন – ভুট্টার আটা, চালের গুঁড়ো, ময়দা, এমনকি কফি–কে পুষ্টিকর করে তুলতে পারবেন। মনে করুন, আমরা যখন রুটি খাই বা জাউ খাই, তখন যদি এই কণাগুলো তাতে মিশিয়ে দেওয়া হয়, তাহলে আমরা অজান্তেই আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় লোহা এবং আয়োডিন পেয়ে যাব।
ভাবুন তো, যদি আমরা গরিব দেশগুলোর প্রত্যন্ত অঞ্চলে যেখানে অপুষ্টির সমস্যা বেশি, সেখানে সাধারণ খাবারগুলোকে এভাবে পুষ্টিকর করে দিতে পারি, তাহলে কত শিশুর স্বাস্থ্য ভালো হবে! তারা স্কুল যেতে পারবে, পড়াশোনায় ভালো করতে পারবে এবং সুস্থভাবে বড় হতে পারবে।
বিজ্ঞান কেন এত মজার?
এই আবিষ্কার প্রমাণ করে যে বিজ্ঞান কত সুন্দর এবং জীবন বদলে দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। MIT-এর বিজ্ঞানীরা শুধু নতুন একটি জিনিস আবিষ্কার করেননি, তারা পৃথিবীর অনেক মানুষের জন্য একটি বড় সমস্যার সমাধান খুঁজে বের করেছেন।
ছোট্ট বন্ধুরা, তোমরা যখন কোনো নতুন জিনিস দেখো, তার পেছনের কারণ জানার চেষ্টা করো। কে বানালো? কীভাবে বানালো? কেন বানালো? এই প্রশ্নগুলো তোমাদের মনে বিজ্ঞানের প্রতি আগ্রহ বাড়াবে। তোমরাও হয়তো একদিন এমন কিছু আবিষ্কার করবে যা পুরো পৃথিবীর মানুষের জীবনে আনন্দ নিয়ে আসবে!
আপনার কফিতে লোহা? এই নতুন আবিষ্কার হয়তো খুব শীঘ্রই আপনার কফিকে করে তুলবে আরও স্বাস্থ্যকর!
MIT-এর এই যুগান্তকারী আবিষ্কারটি প্রকাশিত হয়েছে 2025 সালের 13ই আগস্ট, 3:00 PM-এ। এটি বিজ্ঞানের জগতে একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে এবং ভবিষ্যতে খাদ্যের পুষ্টিমান বৃদ্ধিতে এক নতুন সম্ভাবনার দ্বার খুলে দিয়েছে।
Would you like that coffee with iron?
এআই সংবাদ সরবরাহ করেছে।
গুগল জেমিনির থেকে প্রতিক্রিয়া পাওয়ার জন্য নিম্নলিখিত প্রশ্নটি ব্যবহৃত হয়েছে:
2025-08-13 15:00 এ, Massachusetts Institute of Technology ‘Would you like that coffee with iron?’ প্রকাশ করেছে। অনুগ্রহ করে সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশদ নিবন্ধ সহজ ভাষায় লিখুন, যা শিশু ও শিক্ষার্থীরা বুঝতে পারবে, যাতে আরও বেশি শিশু বিজ্ঞানে আগ্রহী হয়। অনুগ্রহ করে শুধু বাংলাতে নিবন্ধটি প্রদান করুন।