মিটাকা সিটিতে নতুন জাপানি মিষ্টির দোকান ‘কিনকাডো’ (菫花堂)-এর উদ্বোধন: ঐতিহ্য ও আধুনিকতার মেলবন্ধন,三鷹市

মিটাকা সিটিতে নতুন জাপানি মিষ্টির দোকান ‘কিনকাডো’ (菫花堂)-এর উদ্বোধন: ঐতিহ্য ও আধুনিকতার মেলবন্ধন

মিটাকা, জাপান – জুলাই ২৫, ২০২৫ – মিটাকা শহর আনন্দের সাথে ঘোষণা করছে যে, আজ সকাল ৯:২৫ মিনিটে, শহরের কেন্দ্রে একটি নতুন জাপানি মিষ্টির দোকান ‘কিনকাডো’ (菫花堂) আনুষ্ঠানিকভাবে তার দরজা খুলেছে। এই দোকানে ঐতিহ্যবাহী জাপানি মিষ্টি (ওয়াগাশি) এবং আধুনিক উদ্ভাবনের এক চমৎকার মিশ্রণ গ্রাহকদের মুগ্ধ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। ‘কিনকাডো’, যার নামের অর্থ “বেগুনি ফুল”, জাপানি মিষ্টি তৈরির শিল্পে এক নতুন মাত্রা যোগ করার প্রতিশ্রুতি নিয়ে এসেছে।

‘কিনকাডো’ (菫花堂): ঐতিহ্যবাহী স্বাদের নতুন ঠিকানা

‘কিনকাডো’ কেবল একটি মিষ্টির দোকান নয়, এটি জাপানের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি প্রতিচ্ছবি। এখানকার প্রতিটি মিষ্টি যত্ন সহকারে তৈরি করা হয়, যেখানে মৌসুমী ফল, সবজি এবং ঐতিহ্যবাহী উপাদান ব্যবহার করা হয়। যেমন, গ্রীষ্মের গরমে শরীরকে সতেজ রাখার জন্য তৈরি করা হয় “আইসোকান” (寒天) এবং “কু manejo” (氷菓子) এর মতো ঠান্ডা মিষ্টি, যা হালকা মিষ্টি স্বাদের সাথে তাজা ফলের সাথে পরিবেশন করা হয়। অন্যদিকে, বসন্তে চেরি ফুলের (সাকুরা) স্মৃতিতে তৈরি হয় “সাকুরা মোচি” (桜餅) এবং “হানা দango” (花団子) ।

এই দোকানের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হলো এর “তেমাe” (手間) – অর্থাৎ প্রতিটি মিষ্টি তৈরিতে যে বিশেষ যত্ন এবং পরিশ্রম দেওয়া হয়। ঐতিহ্যবাহী “ওগura an” (小倉餡) (লাল মটরশুঁটির পেস্ট) থেকে শুরু করে “Shiro an” (白餡) (সাদা মটরশুঁটির পেস্ট) পর্যন্ত, সব ধরনের পেস্টই দোকানে নিজস্ব উপায়ে তৈরি করা হয়। মিষ্টির আকার, রং এবং নকশা জাপানি শিল্পের গভীর প্রভাব বহন করে।

মিটাকা শহরের সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অংশ

মিটাকা শহর, যা বিখ্যাত শিল্পী গোরো মিয়াজাকি এবং তাঁর স্টুডিও জিবলির (Studio Ghibli) জন্য পরিচিত, তার সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের জন্য বিখ্যাত। ‘কিনকাডো’-এর উদ্বোধন এই ঐতিহ্যকে আরও সমৃদ্ধ করবে। শহরের ঐতিহাসিক স্থাপত্য এবং প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের মাঝে ‘কিনকাডো’ একটি মনোরম সংযোজন, যা স্থানীয় বাসিন্দা এবং পর্যটক উভয়ের জন্যই একটি আকর্ষণ তৈরি করবে।

‘কিনকাডো’-এর প্রধান শেফ, যিনি বহু বছর ধরে জাপানি মিষ্টি তৈরির শিল্পে কাজ করছেন, তিনি বলেন, “আমরা শুধু মিষ্টি তৈরি করছি না, আমরা ঐতিহ্য এবং নতুনত্বের একটি সেতু তৈরি করছি। আমরা চাই মানুষ আমাদের মিষ্টির মাধ্যমে জাপানের সংস্কৃতি এবং ঋতুগুলোর স্বাদ অনুভব করুক।”

পর্যটকদের জন্য এক নতুন অভিজ্ঞতা

যারা মিটাকা ভ্রমণে আসবেন, তাদের জন্য ‘কিনকাডো’ একটি অবশ্য দ্রষ্টব্য স্থান। এখানে আপনি শুধু সুস্বাদু মিষ্টিই পাবেন না, বরং জাপানি মিষ্টি তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কেও জানতে পারবেন। দোকানের অভ্যন্তরটি জাপানি ঐতিহ্য এবং আধুনিকতার একটি সুন্দর মিশ্রণ, যা একটি শান্ত ও আনন্দদায়ক পরিবেশ তৈরি করে।

• বিশেষ আকর্ষণ:
  • মৌসুমী মেনু: প্রতি ঋতুতে নতুন নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা।
  • তেমাe মিষ্টি: হাতে তৈরি বিশেষ মিষ্টি।
  • কাস্টমাইজড অর্ডার: বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য মিষ্টি অর্ডার করার সুযোগ।
  • স্থানীয় উপাদান: তাজা এবং উচ্চ মানের স্থানীয় উপাদান ব্যবহার।

‘কিনকাডো’-এর উদ্বোধনের মাধ্যমে, মিটাকা শহর জাপানি খাদ্য সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশে তার ছাপ রেখেছে। এই নতুন মিষ্টির দোকানটি নিঃসন্দেহে শহরের সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যকে আরও বাড়িয়ে তুলবে এবং পর্যটকদের জন্য একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করবে।

‘কিনকাডো’ (菫花堂) সম্পর্কে আরও জানতে:

• ঠিকানা: [এখানে দোকানের সঠিক ঠিকানা উল্লেখ করুন, যদি পাওয়া যায়]
• খোলার সময়: [এখানে দোকানের খোলার সময় উল্লেখ করুন, যদি পাওয়া যায়]
• যোগাযোগ: [এখানে দোকানের ফোন নম্বর বা ইমেল ঠিকানা উল্লেখ করুন, যদি পাওয়া যায়]

মিটাকা শহরের এই নতুন সাংস্কৃতিক আকর্ষণ ‘কিনকাডো’ (菫花堂) -এ এসে জাপানি মিষ্টির ঐতিহ্যবাহী স্বাদ উপভোগ করার আমন্ত্রণ রইল।

和菓子の菫花堂（きんかどう）

এআই সংবাদ সরবরাহ করেছে।

গুগল জেমিনির থেকে প্রতিক্রিয়া পাওয়ার জন্য নিম্নলিখিত প্রশ্নটি ব্যবহৃত হয়েছে:

2025-07-25 09:25 এ, ‘和菓子の菫花堂（きんかどう）’ প্রকাশিত হয়েছে 三鷹市 অনুযায়ী। অনুগ্রহ করে সম্পর্কিত তথ্য সহ একটি বিশদ নিবন্ধ লিখুন যা সহজবোধ্য এবং পাঠকদের ভ্রমণে আগ্রহী করে তোলে।