ফ্রান্সের অর্থনীতি বিষয়ক মন্ত্রণালয়ের (economie.gouv.fr) ওয়েবসাইটে ২০২৫ সালের ৪ঠা জুন প্রকাশিত “খাদ্য দ্রব্যের পুষ্টি বিষয়ক ঘোষণা” (Déclaration nutritionnelle sur les denrées alimentaires) শীর্ষক নিবন্ধের উপর ভিত্তি করে একটি বিস্তারিত আলোচনা নিচে দেওয়া হলো:
খাদ্য দ্রব্যের পুষ্টি বিষয়ক ঘোষণা: ফ্রান্সের নিয়মাবলী
ফ্রান্সের ডিরেক্টরেট জেনারেল ফর কম্পিটিশন, কনজাম্পশন অ্যান্ড ফ্রড কন্ট্রোল (DGCCRF) খাদ্যপণ্যের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে একটি ঘোষণা বাধ্যতামূলক করেছে। এই ঘোষণার মূল উদ্দেশ্য হলো ক্রেতাদের খাদ্য সম্পর্কে সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করা।
কেন এই ঘোষণা জরুরি?
বর্তমানে, ভেজাল খাদ্য এবং অস্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণের প্রবণতা বাড়ছে। এই পরিস্থিতিতে, ক্রেতাদের খাবারের উপাদান এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সঠিক তথ্য দেওয়া প্রয়োজন। পুষ্টি বিষয়ক ঘোষণা থাকলে, একজন ক্রেতা দুটি ভিন্ন খাদ্যপণ্যের মধ্যে তুলনা করে নিজের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা বিকল্পটি বেছে নিতে পারেন।
** ঘোষণায় কী কী তথ্য থাকতে হবে?**
খাদ্য দ্রব্যের পুষ্টি বিষয়ক ঘোষণায় নিম্নলিখিত তথ্যগুলো উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক:
- শক্তি (Energy): খাদ্যটিতে কত ক্যালোরি বা কিলো জুল (kJ) শক্তি রয়েছে, তা উল্লেখ করতে হবে। সাধারণত প্রতি ১০০ গ্রাম বা ১০০ মিলিলিটার food-এ কতটুকু শক্তি পাওয়া যায়, সেটি উল্লেখ করা হয়।
- ফ্যাট (Fat): মোট ফ্যাটের পরিমাণ উল্লেখ করতে হবে। এর মধ্যে সম্পৃক্ত ফ্যাট (Saturated fat)-এর পরিমাণও আলাদাভাবে উল্লেখ করতে হয়।
- কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate): মোট কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ এবং এর মধ্যে শর্করার (Sugar) পরিমাণ উল্লেখ করতে হবে।
- প্রোটিন (Protein): খাদ্যটিতে কী পরিমাণ প্রোটিন আছে, তা উল্লেখ করতে হবে।
- লবণ (Salt): লবণের পরিমাণ উল্লেখ করা বাধ্যতামূলক।
কিছু ক্ষেত্রে, খাদ্য প্রস্তুতকারক অতিরিক্ত কিছু পুষ্টি উপাদানের তথ্য দিতে পারেন, যেমন – ফাইবার (Fibre), ভিটামিন ও মিনারেলস (Vitamins and Minerals)।
** ঘোষণার নিয়মাবলী:**
- পণ্যের প্যাকেজের গায়ে স্পষ্টভাবে পুষ্টি বিষয়ক তথ্যগুলো লিখতে হবে।
- লেখার আকার এবং ফন্ট যেন সহজে পড়া যায়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
- প্রতি ১০০ গ্রাম বা ১০০ মিলিলিটার food-এ পুষ্টির পরিমাণ উল্লেখ করতে হবে, যাতে ক্রেতারা সহজে তুলনা করতে পারেন।
** কাদের জন্য এই নিয়ম প্রযোজ্য?**
ফ্রান্সে খাদ্য উৎপাদনকারী এবং সরবরাহকারী সকল কোম্পানির জন্য এই নিয়ম প্রযোজ্য। যারা খাদ্যপণ্য импорт করেন, তাদেরও এই নিয়ম মেনে চলতে হবে।
এই ঘোষণার সুবিধা:
- ক্রেতারা স্বাস্থ্যকর খাবার বাছাই করতে পারবেন।
- কোম্পানিগুলো ভালো মানের খাবার উৎপাদনে উৎসাহিত হবে।
- ভেজাল খাদ্য উৎপাদন কমে যাবে।
- সাধারণ মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়বে।
ফ্রান্সের এই উদ্যোগ খাদ্যপণ্যের গুণগত মান নিশ্চিত করতে এবং জনস্বাস্থ্য সুরক্ষায় একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
Déclaration nutritionnelle sur les denrées alimentaires
এআই সংবাদ সরবরাহ করেছে।
নিচের প্রশ্নটি Google Gemini থেকে প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছে:
2025-06-04 09:54 এ, ‘Déclaration nutritionnelle sur les denrées alimentaires’ economie.gouv.fr অনুযায়ী প্রকাশিত হয়েছে। অনুগ্রহ করে সম্পর্কিত তথ্য সহ সহজবোধ্যভাবে একটি বিশদ নিবন্ধ লিখুন। অনুগ্রহ করে বাংলায় উত্তর দিন।
805